Muchas personas quieren perder peso rápidamente. Sin embargo, la pérdida de peso rápida puede ser difícil de lograr, y mantener el resultado es aún más difícil.
Pierre Dukan afirma haber creado una dieta rápida que permite una pérdida constante de peso sin hambre.
Hemos preparado una revisión detallada de la dieta de Ducan, explicando todo lo que necesita saber.
¿Cuál es la dieta de Ducan?
La dieta de Ducan es una dieta alta en proteínas y un bajo contenido de carbohidratos, dividido en 4 etapas.
La dieta fue creada por el Dr. Pierre Dukan, un médico general francés especializado en control de peso.
El médico creó una dieta en la década de 1970, inspirada en los éxitos del paciente con una etapa difícil de obesidad. Este paciente dijo que podría rechazar casi cualquier alimento por perder peso pero que no puede rechazar la carne.
Pierre creó una dieta adecuada para el paciente, que se convirtió en uno de los más populares del mundo.
Después de que muchos de sus pacientes tuvieron impresionantes resultados de pérdida de peso, el Dr. Dukan publicó el libro Diet Dukan, se publicó en 2000.
Finalmente, el libro fue publicado en 32 países y se convirtió en un éxito de ventas. Según las críticas, ayudó a las personas a lograr una pérdida de peso rápida y fácil sin hambre.
La dieta de Ducan tiene características similares, con la dieta estilizadora y las atkins, todas crearon dietas altas de alta proteína.
Los principios básicos de la dieta
La dieta tiene cuatro fases: dos fases de pérdida de peso y dos fases de conservación de peso.
La dieta comienza con el cálculo de su peso "verdadero" basado en su edad, un historial de pérdida de peso y otros factores.
El tiempo de estadía en cada fase depende de cuánto peso deba perder para obtener su peso "verdadero".
Cuatro fases de la dieta de Ducan
1. Fase de ataque (1-7 días)
Comienza una dieta usando una proteína magra ilimitada más 1.5 cucharadas de salvado de avena durante el día.
2. Fase de crucero (1-12 meses)
Alternar un día en una proteína magra con un día delgado en una ardilla y sin verduras de almidón, además de 2 cucharadas de salvado de avena todos los días.
3. Fase de consolidación (variable)
Las proteínas y verduras implicaron ilimitadas, algunos carbohidratos y grasas, un día a la semana de proteínas magras y 2.5 cucharadas de salvado de avena. Debe hacer esto dentro de los 5 días cada 0.45 kg perdido en las etapas 1 y 2.
4. Fase de estabilización (indefinido)
Realiza las recomendaciones básicas de la etapa de consolidación, pero las reglas pueden debilitarse hasta que el peso permanezca estable. La comida de avena se incrementa a 3 cucharadas por día.
¿Qué productos deben incluirse en una dieta?
Cada fase de la dieta de Ducan tiene su propio estándar. Esto es lo que puede comer durante cada uno de los pasos:
Fase de ataque
La fase de ataque se basa principalmente en productos de alto blanqueo, así como en varios otros que proporcionan calorías mínimas:
- Servicio de ferrocarril, ternera, ciervo y otro juego.
- Carne de cerdo prestada.
- Pájaro sin piel.
- Hígado, riñones y lengua.
- Peces y moluscos (todo tipo).
- Huevos.
- Productos lácteos bajos en grasas (limitado 1 kg por día): leche, yogurt, requesón y ricotta.
- Tofu y ritmo.
- Seytan (reemplace la carne del gluten del trigo).
- 1.5 cucharadas de blanco diariamente (requerido).
- Un número ilimitado de edulcorantes artificiales, fideos Shirataki y gelatina de dieta.
- Una pequeña cantidad de jugo de limón y encurtidos.
1 cucharadita de aceite diariamente para lubricar la sartén.
Al menos 1.5 litros de agua por día (requerido).
Fase de crucero
Esta fase alterna cada dos días.
El primer día, la dieta está limitada por productos de la fase de ataque. El segundo día, se le permite consumir productos de la fase de ataque y las siguientes verduras:
- Espinacas, repollo, ensalada y otras hojas verdes.
- Brócoli, Kale -Flor, repollo y repollo de Bruselas.
- Pimiento dulce.
- Español.
- Alcachofas.
- Berenjena.
- Pepino.
- Apio.
- Tomate.
- Hongos.
- Vainas.
- Cebolla, cebolla y cebolla.
- Calabacín.
- Calabaza.
- Nabo.
- 1 porción de zanahorias o remolachas diariamente.
- 2 cucharadas de salvado de avena diariamente (requerido).
No se permiten otras verduras o frutas. Además de 1 cucharadita de aceite en una salsa de ensalada o para lubricar las sartenes, no se debe agregar la grasa.
Fase de consolidación
En la fase de consolidación, es aconsejable mezclar cualquier producto de las listas de fase de ataque y crucero junto con lo siguiente:
- Frutas: 1 porción de frutas por día, por ejemplo, 1 taza de bayas o melón picado; 1 manzana mediana, naranja, pera, durazno o nectarina; 2 Kiwi, ciruela o albaricoque.
- Pan: 2 rebanadas de pan integral al día, con una pequeña cantidad de aceite bajo en grasas.
- Queso: 1 porción de queso (40 g) por día.
- Almidón: 1-2 porciones de almidón por semana, por ejemplo, 225 gramos de pasta y otros granos, maíz, frijoles, verduras, arroz o papas.
- Carne: Cordero frito, cerdo o jamón 1-2 veces a la semana.
- Platos festivos: Dos "platos festivos" por semana, que incluyen un refrigerio, un plato principal, un postre y una copa de vino.
- Proteína: Un día a la semana en una "proteína pura", solo se permiten productos de fase de ataque.
OAT WHITE: 2.5 cucharadas de salvado de avena diariamente (requerido).
Fase de estabilización
La fase de estabilización es la fase final de la dieta de Ducan. Se trata de mantener las mejoras logradas en las etapas anteriores de la dieta.
No se prohíbe ningún producto, pero hay varios principios:
- Use la etapa de consolidación como base básica para la planificación energética.
- Continúe un día a la semana para pasar un día de "proteína pura".
- Nunca suba en un ascensor o una escalera mecánica cuando pueda subir las escaleras.
- Avena salvado - tu amigo. Tome 3 cucharadas todos los días.
Menú aproximado de Ducan
Además de los productos disponibles para todos, el Dr. Dukan promueve su propia línea. Los productos Ducan incluyen salvado, pasta, harina y té.
Fase de ataque
Desayuno
- El requesón con bajo contenido con 1.5 cucharadas de salvado de avena, canela y azúcar sustituto.
- Café o té con leche baja en grasa y sustituto del azúcar.
- Agua.
Para almorzar
- Freing pollo.
- Los fideos de Shirataki se prepararon en el caldo.
- Gelatina de dieta.
- Té frío.
Para almorzar
- Filete y camarones Cuaresma.
- Gelatina de dieta.
- Café sin cafeína o té con leche baja y sustituto del azúcar.
- Agua.
Fase de crucero
Desayuno
- 3 huevos.
- Corta los tomates.
- Café con leche baja y sustituto del azúcar.
- Agua.
Para almorzar
- Pollo frito, hierbas mixtas con salsa baja en grasa, vinagreta.
- Yogurt griego, 2 cucharadas de salvado de avena y sustituto del azúcar.
- Té frío.
Para almorzar
- Filete de salmón al horno.
- Brócoli y col rizada en vapor.
- Gelatina de dieta.
- Café sin cafeína con leche baja en grasa y sustituto del azúcar.
- Agua.
Fase de consolidación
Desayuno
- Ujeta hecha de 3 huevos, 40 g de queso y espinacas.
- Café con leche baja y sustituto del azúcar.
- Agua.
Para almorzar
- Sándwich con pavo para 2 rebanadas de pan marrón.
- Media taza de requesón con 2 cucharadas de salvado de avena, canela y un reemplazo de azúcar.
- Té frío.
Para almorzar
- Carne de cerdo frita.
- Freying tsukini.
- 1 manzana mediana.
- Café sin cafeína con leche baja en grasa y sustituto del azúcar.
- Agua.
¿La dieta de Ducan se basa en la ciencia?
No hay tantas investigaciones de calidad sobre la dieta de Ducan.
Sin embargo, un estudio de mujeres de Polonia siguió a la dieta de Dyukan mostró que recibieron alrededor de 1000 calorías y 100 g de proteína por día, mientras que perdieron 15 kg en 8 a 10 semanas.
Además, muchos estudios muestran que otras dietas altas en proteínas de alto carbohidrato tienen ventajas significativas para la pérdida de peso.
Hay varios factores que contribuyen a la pérdida de peso durante las dietas blancas altas.
Uno es un aumento en el número de calorías quemadas durante la gluconeogénesis. Este es un proceso en el que las proteínas y las grasas se transforman en glucosa cuando los carbohidratos son limitados y el consumo de proteínas es grande.
El nivel de metabolismo aumenta significativamente después de comer proteínas que después de los alimentos de carbohidratos o grasas. Esto hace que el cuerpo se vea saciado.
La proteína reduce la producción de hormonas hormonales y aumenta las hormonas de saturación, por lo que come menos.
Sin embargo, la dieta de Ducan difiere de muchas dietas relacionadas. Limita carbohidratos y grasas. Esta es una dieta rica en proteínas, bajas y bajas en grasas.
La justificación para la limitación de grasa en una dieta baja en carbohidratos con alto contenido de proteínas para reducir el peso y la salud no se basa en la ciencia.
En un estudio, las personas que consumieron grasa alta en proteínas, con bajos carbohidratos, quemaron un promedio de 69 calorías más que las que evitaban la grasa.
En las primeras etapas de la dieta de Ducan, también hay poca fibra, a pesar del hecho de que la porción diaria de salvado es obligatoria.
Una parte de 1.5 a 2 cucharadas de salvado de avena contiene menos de 5 gramos de fibra, que es una pequeña cantidad, que es mala para la salud.
Además, varias fuentes de fibra saludables, como aguacates y nueces, no están incluidas en la dieta, porque Ducan las considera muy ricos en grasas.
¿Ducan es una dieta segura?
La dieta de Ducan no fue estudiada.
Pero problemas como un alto contenido de proteínas se han visto afectados, especialmente su efecto sobre la salud renal y ósea.
En el pasado, se creía que el alto consumo de proteínas podría provocar daños en los riñones.
Pero los nuevos estudios han demostrado que las dietas altas en proteínas no son perjudiciales para las personas con riñones sanos.
Sin embargo, las personas que probablemente formarán cálculos renales pueden experimentar un deterioro de la salud con el alto consumo de proteínas.
La salud ósea no se deteriorará de la dieta blanca alta, mientras que se incluyen verduras y frutas que contienen potasio.
De hecho, estudios recientes muestran que una dieta alta en proteínas realmente tiene un efecto beneficioso en la salud ósea.
Las personas con enfermedad renal, gota, enfermedades hepáticas u otras enfermedades graves deben consultar a su médico asistente antes de que comenzara la dieta.
A pesar de que la mayoría de las personas pierden peso en las dos primeras etapas, la dieta general es bastante limitada, especialmente los días de "proteína pura". En estos días consisten solo en proteína magra.
Las fases de estabilización incluyen altos carbohidratos, pan, productos de almidón, pero no se incluyen muchos alimentos saludables con alto contenido de grasa, lo que puede ser una mala idea.
Las grasas contenidas en plantas y productos animales hacen una dieta con baja, agradable, agradable y fácil de cumplir a largo plazo.
La dieta de Ducan puede ser segura para la mayoría de las personas, pero las personas con ciertos problemas de salud pueden tener dificultades.
La dieta de Ducan puede conducir a una rápida pérdida de peso. Sin embargo, también tiene varias características que lo hacen difícil a largo plazo.
En general, esta es una dieta rápida para bajar de peso, pero le hace evitar alimentos saludables sin la necesidad.