Dieta japonesa. ¿Es realmente tan bueno y para quién está contraindicado? - Preparémonos para el verano antes de que sea demasiado tarde.
Las principales ventajas de la dieta japonesa para los residentes de nuestro país son su relativa accesibilidad y duración. La ausencia de ingredientes complejos y costosos, solo dos semanas de restricciones, y ahora luce con jeans que nunca antes habían sido abotonados. Pero para convertirte en una bella geisha debes seguir el menú exactamente.
Brevemente sobre lo principal.
La duración de la dieta es de 14 días. Este es un menú proteico bajo en calorías, puedes practicar esta dieta no más de 2 veces al año. El resultado medio de la dieta japonesa es de 5 a 8 kg en 2 semanas. Este menú no está recomendado para mujeres embarazadas, mujeres en período de lactancia, personas con gastritis y úlceras, así como personas con enfermedades hepáticas, renales y cardíacas. Antes de iniciar una dieta, debes consultar a tu médico.
¿Original o especulación?
No habrá productos exóticos: todos los alimentos permitidos en la dieta japonesa nos son familiares desde hace mucho tiempo. Esto es una clara ventaja, porque se minimiza el riesgo de alergias y los ingredientes necesarios para cocinar se pueden comprar en cualquier supermercado.
No se sabe exactamente por qué esta dieta se llama japonesa. Según algunas fuentes, fue inventado en una clínica de Tokio, según otras, el nombre se inspiró en la simplicidad y el plan de alimentación claro, que da el resultado inspirador esperado (al estilo japonés: sigue las reglas, haz lo mejor que puedas y serás recompensado).
La dieta japonesa es popular en todo el mundo, se distingue por la moderación en la composición y el contenido calórico de los alimentos permitidos, lo que también la hace similar a la dieta tradicional del Lejano Oriente. La nutricionista japonesa Naomi Moriyama confía en que la juventud y la longevidad de sus compatriotas les permiten mantener una cantidad relativamente pequeña de carbohidratos en el menú diario y en pequeñas porciones.
Moriyama estima que los japoneses consumen en promedio un 25% menos de calorías que los de cualquier otro país. En Japón, por ejemplo, no es costumbre comer patatas fritas, chocolate o pasteles, y los japoneses aprendieron sobre la mantequilla sólo a principios del siglo XX de los europeos y todavía desconfían de ella. En otras palabras, elegir alimentos saludables con moderación es una característica nacional de la cultura japonesa. Y la dieta japonesa durante 14 días cumple plenamente con este requisito, a pesar de las diferencias formales con la dieta habitual de los residentes comunes del estado del Pacífico.
Reglas "samuráis" de la dieta japonesa.
La principal sustancia saciante de la dieta son las proteínas, obtenidas de huevos de gallina, pollo, ternera, pescado y productos lácteos. Los carbohidratos están presentes en las galletas saladas y algunas de las verduras permitidas, las grasas, en el aceite de oliva, que se puede utilizar para cocinar y aderezar ensaladas, así como carnes y pescados.
La fibra se encuentra en abundancia en verduras y frutas, cuya cantidad ni siquiera está regulada en algunos días de la dieta, por lo que probablemente el estómago hará bien su trabajo. El café y el té verde no sólo ayudan a subir el ánimo, sino que también contienen antioxidantes saludables (por eso es importante elegir té y café de alta calidad, siempre naturales, sin saborizantes ni aditivos).
Sin embargo, esta dieta todavía no se puede llamar equilibrada y seguirla durante más de dos semanas es peligroso para la salud. Pero incluso durante estos 14 días, tu cuerpo puede responder mal a la reducción de la cantidad de carbohidratos en el menú: en este caso, sentirás dolores corporales, debilidad y dolor de cabeza. Luego, debe abandonar gradualmente el menú estricto y consultar a un médico.
Especialmente importante es el régimen de bebida en la dieta japonesa. Beba mucha agua limpia y sin gas a temperatura ambiente, no sólo para ayudar a que su estómago se sienta lleno, sino también para garantizar que se eliminen los residuos de proteína animal.
La principal condición para el éxito de la dieta japonesa es el estricto cumplimiento de su plan. No puedes confundir los días y sustituir unos productos por otros, incluso similares, como desees. La única excepción puede ser el desayuno: se puede sustituir por una taza de té verde sin azúcar. Es recomendable evitar la sal durante toda la dieta, pero si esta prohibición es fundamental para tu gusto, añade un mínimo de sal a tus alimentos.
Un pequeño número de comidas al día (sólo tres en lugar de las más saludables cinco o seis) y la falta de refrigerios también pueden resultar difíciles en la dieta japonesa, así que prepárate para ello. Cene al menos unas horas antes de acostarse y comience la mañana con un vaso de agua en ayunas; esto es bueno para el metabolismo y le permite tolerar mejor la ausencia del desayuno.
Dado que la dieta japonesa es estricta, es extremadamente indeseable apresurarse a adoptarla. Si decides adelgazar con este menú, prepárate psicológicamente y prepara tu cuerpo al menos unos días antes de empezar la dieta renunciando a los dulces y la comida rápida y reduciendo las raciones habituales.
Lista de compras de dieta japonesa durante 14 días
- Café en grano o molido - 1 paquete
- Té verde de tu variedad favorita (sin aditivos ni saborizantes) - 1 paquete
- Huevos de gallina frescos – 2 docenas
- Filete de pescado de mar – 2 kg
- Carne magra, filete – 1 kg
- Filete de pollo – 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra – 500 ml
- Repollo blanco - 2 tenedores medianos
- Zanahorias frescas – 2-3 kg
- Calabacín, berenjena - 1 kg en total
- Frutas (excepto plátanos y uvas): 1 kg en total
- Jugo de tomate - 1 litro
- Kéfir - 1 litro
- Limones - 2 piezas
Menú para los resistentes
La composición de la dieta japonesa se compara a menudo con la "dieta química", un plan de alimentación inventado por el médico estadounidense Osama Hamdiy para tratar la obesidad en los diabéticos. Al igual que la dieta Hamdia, la dieta japonesa aprovecha el efecto de una fuerte reducción de la nutrición con carbohidratos al tiempo que aumenta la cantidad de proteínas. Como resultado, la química de los procesos metabólicos del cuerpo se reorganiza, la grasa acumulada se quema rápidamente y los músculos fortalecidos previenen la formación de nueva grasa.
En la dieta japonesa no se permiten cambios de horario ni de dieta. Si desea obtener resultados, debe seguir estrictamente el programa de dieta.
Primer día
Desayuno: café sin azúcar y leche.
Almuerzo: 2 huevos cocidos, repollo guisado con aceite vegetal y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado hervido o frito.
Segundo día
Desayuno: un trozo de pan de centeno y café sin azúcar.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito con col hervida y aceite vegetal.
Cena: 100 g de carne hervida y un vaso de kéfir.
El tercer día
Desayuno: un trozo de pan de centeno tostado en tostadora, o galletas saladas sin levadura y sin aditivos, café sin azúcar.
Almuerzo: calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, en cualquier cantidad.
Cena: 200 g de carne hervida sin sal, col cruda en aceite vegetal y 2 huevos cocidos.
Cuarto dia
Desayuno: una pequeña zanahoria fresca con el zumo de un limón.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Quinto día
Desayuno: una pequeña zanahoria fresca con el zumo de un limón.
Almuerzo: pescado hervido y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Sexto día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: pollo hervido sin sal (500 g) con ensalada de repollo fresco y zanahoria en aceite vegetal.
Cena: zanahorias pequeñas frescas y 2 huevos cocidos.
Séptimo día
Desayuno: té verde.
Almuerzo: 200 g de carne cocida sin sal.
Cena: 200 g de fruta o 200 g de pescado hervido o frito, o 2 huevos con zanahorias frescas en aceite vegetal, o carne hervida y 1 vaso de kéfir.
octavo dia
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 500 g de pollo hervido sin sal y ensalada de zanahoria y col en aceite vegetal.
Cena: zanahorias pequeñas frescas con aceite vegetal y 2 huevos duros.
noveno dia
Desayuno: zanahoria mediana con jugo de limón.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
Décimo día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 50 g de queso, 3 zanahorias pequeñas en aceite vegetal y 1 huevo cocido.
Cena: 200 g de cualquier fruta.
undécimo día
Desayuno: café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: calabacines o berenjenas fritas en aceite vegetal, en cualquier cantidad.
Cena: 200 g de carne hervida sin sal, 2 huevos cocidos y repollo fresco en aceite vegetal.
duodécimo día
Desayuno: café sin azúcar y una rebanada de pan de centeno.
Almuerzo: 200 g de pescado hervido o frito con col fresca en aceite vegetal.
Cena: 100 g de carne hervida sin sal y un vaso de kéfir.
Decimotercer día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: 2 huevos cocidos, col guisada en aceite vegetal y un vaso de jugo de tomate.
Cena: 200 g de pescado hervido o frito en aceite vegetal.
Decimocuarto día
Desayuno: café sin azúcar.
Almuerzo: pescado hervido o frito (200 g), repollo fresco con aceite de oliva.
Cena: 200 g de carne hervida, un vaso de kéfir.
Existe la opinión de que esta dieta es una de las más duraderas y los resultados obtenidos con ella pueden durar hasta tres años. Pero, por supuesto, el sueño seguirá siendo inalcanzable si después de que se levanten las restricciones comienzas a comer en exceso.
Rápido no significa alta calidad
Cabe señalar que entre los expertos también existe la opinión de que las dietas que tienen nombre la mayoría de las veces no funcionan o incluso son perjudiciales. La endocrinóloga y nutricionista Irina Tatarnikova afirma que la pérdida de peso debe ser gradual y que una dieta drástica baja en calorías provoca por sí misma crisis nerviosas e incluso puede provocar depresión. El hecho es que una persona comienza a reprocharse su debilidad, pero en realidad su dieta simplemente estaba desequilibrada.
—Aquí se utilizan dietas muy bajas en calorías y ayunos, para los cuales la persona no está preparada. Por lo tanto, los métodos extremos sólo son eficaces en la fase inicial, pero luego se produce un colapso y el peso vuelve con interés", afirma el experto.
La nutricionista también explica que, para la mayoría de las personas, los descansos prolongados entre las comidas principales, por ejemplo saltándose el desayuno, les llevarán a comer en exceso en la cena.
- No intentes perder peso - debes olvidar por completo esta frase, porque intentar proviene de la palabra "tortura" y perder peso proviene de la palabra "malo". Al decir esto, no nos preparamos para una pérdida de peso positiva", concluye la nutricionista. Irina nos aconseja pensar que limitándonos sin fanatismo, en primer lugar nos volvemos más saludables. Especialmente para los editores, citó 10 hábitos populares que previenen el peso. pérdida.